Landwirtschaftliche Direktvermarkter und ihre Hofläden, egal ob bio zertifiziert oder konventionell, sind nicht erst seit der Corona Pandemie wichtige Orte der Grundversorgung. Dieser Kurs gibt mit einem 9 tägigen Grundmodul einen Überblick über betriebswirtschaftliches Wissen, Lebensmittelrecht und Marketing. In weiteren Wahlmodulen kann das Wissen in verschiedenen Bereichen der Direktvermarktung spezifiziert werden.
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