KI-Anwendungen

KI-Anwendungen in Marketing, Vertrieb und Verwaltung für Direktvermarkter In dem eintägigen Workshop werden die Potentiale Künstliche Intelligenz (KI) für Landwirte und landwirtschaftliche Direktvermarkter praxisnah und verständlich vorgestellt. Ziel ist es, den Teilnehmer einen Überblick über die Möglichkeiten der Technologien und Anwendungen zu geben, um ihre Produkte effektiver zu vermarkten und Prozesse nachhaltig zu optimieren. Im […]

Fleischkalkulation in Excel

Fleischkalkulation ist in vielen Betrieben noch ein „rotes Tuch“. Nicht ohne hin ist es in der Direktvermarktung üblich, ,,Mischeimer“ mit einer Mischkalkulation abzugeben. Dieser Kurs setzt es sich als Ziel gemeinsam mit den Verantwortlichen der Betriebe eine für den Betrieb zugeschnittene Kalkulation auf der Grundlage von Excel zu erstellen. Damit dies gut gelingt und in […]

Speeddating – für Direktvermarkter

Sie sind auf der Suche nach neuen Produkten für Ihren Hofladen? Sie suchen neue Absatzwege? Sie suchen Logistikkooperationen mit „sowieso- Fahrten“ anderer Anbieter? Dann nutzen Sie mit dem Speed Dating der Direktvermarkter die Chance des Zusammentreffens mit anderen  Direktvermarktern, möglichen Neukunden oder zukünftigen Kooperationspartnern. Hier finden Sie unsere nächsten Termine zum Thema:  Auf Anfrage

Tag der Thüringer Direktvermarkter

Tag der Thüringer Direktvermarkter 23.10.2023 in den Räumlichkeiten der TLLLR in Jena   Programm: Flyer und Programm folgen

Hofladen – Warensortiment kalkulieren und gut wirtschaften

Direktvermarktung über Hofläden nehmen eine immer stärkere Stellung in der Sicherung der Grundversorgung oder der Versorgung des ländlichen Raums ein. Dabei gilt es für Erzeuger gut zu wirtschaften und den Gesamtblick über die Vermarktung zu halten. Das Warensortiment richtig zusammenstellen und kalkulieren. Renner und Penner im Hofladensortiment bestimmen. ,,Eh-da­Kosten“ auf die Produkte umlegen. All diese […]

Zubereitungsempfehlung Rind

Gut zerlegtes Rindfleisch, neue Cuts, welche die Wertschöpfungskette der Direktvermarkter erhöhen sind Ausgangspunkt für dieses Seminar. Der Referent erläutert nach der präzisen Bearbeitung des Schlachtkörpers die Möglichkeiten der Zubereitung. Dabei werden Trends aus dem Foodbereich berücksichtigt. Es werden die Zuschnitte vom Fleisch nach verschiedenen Gesichtspunkten für das Kochen, Schmoren kurz braten und sous vide. Im […]

Webstrategie und Social Media Marketing für landwirtschaftliche Direktvermarkter

Die Homepage ist das Zentrum ihres OnlineMarketings: Was zeichnet eine gute Website aus? Was muss ich tun, dass der Kunde meine Website findet? Der Referent gibt praktische Tipps für mehr Sichtbarkeit Ihres Betriebes im Netz. Soziale Medien sinnvoll nutzen: Wie funktionieren die verschiedenen Social Media-Kanäle? Welche Vorgaben müssen beachtet werden? Welche Inhalte präsentiere ich wo […]

Warenpräsentation im Hofladen

Verkaufskräfte im Hofladen stehen häufig vor der Herausforderung, wie direkt vermarktete Produkte möglichst ansprechend präsentiert werden. Bei einem breiten, differenten Angebot birgt dies oft Herausforderungen gestalterischer Art. Unser Kurs startet bei der Raumgestaltung, der Auswahl passender Warenträger, konzeptioneller Warenpräsentation über das Schaffen von Atmosphäre im Verkaufsraum bis zur Etikettierung der Produkte und der Ansprache des […]

Gütenachweis für Lebensmittelkleinbetriebe, Deklarationsmanagement

Zum Schutz und zur Information der Verbraucher ist die Kennzeichnung von Lebensmitteln europaweit einheitlich durch die EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV, Verordnung EU Nr. 1169/2011) geregelt worden. Dieses Seminar informiert Sie über die geltenden Pflichten und Regelungen sowie die Nährwertkennzeichnung ab 2016, um gesundheitliche Folgen für Ihre Kunden und Gäste sowie finanzielle Schäden und Imageverluste für Sie zu […]

Erfolgreicher Verkauf mit Fachberatung von Fleisch- und Wurstwaren

Zur Absatzförderung und zur professionellen Beratung des Kunden eines Direktvermarkters bieten wir dieses Seminar an. Der Referent schult das Servicepersonal einer Fleisch- und Wursttheke. Dabei geht es um die optimale Ansprache des Kunden, die richtige Bezeichnung des Angebots. Ein weiteres Kapitel stellt das Generieren von Zusatzverkäufen dar und das Umsetzen von Werbekonzepten an der Theke.. […]